Mrkev obecná

Popis

Mrkev je oblíbená kořenová zelenina původem z jižní Asie, z oblasti Afghánistánu, Íránu a Pákistánu, proslulá hlavně svým vysokým obsahem β-karotenů. V dnešní době ji najdete nejen na českých zahrádkách, ale růst i volně divoce v přírodě. Obsahuje vitamín A, cukry, steroly, vitamíny C, E, D, K, vitamíny skupiny B, fosfolipidy a minerální látky - draslík, vápník, hořčík, železo, selen a jód. Ze semen mrkve se díky vysokému obsahu silic získává kvalitní esenciální olej. Sbírá se primárně kořen a semena, ale skvěle poslouží i nať, ze které můžeme vyrobit výborné pesto.

Sběr kořenů: červenec - říjen.

Účinky a použití

Šťáva a macerát z mrkve mají antioxidační, regenerační a protizánětlivé účinky. Jsou vhodné na všechny typy pokožky, ale zejména na zralou pleť. Působí proti vráskám a striím a pomáhají hojit drobná poranění pokožky. Pleť regenerují, vypínají, vyživují a pomáhají se suchými ekzémy. Mrkev často najdete i jako součást opalovacích produktů.  

Při vnitřním užití mrkev podporuje funkci jater a ledvin, pomáhá při chudokrevnosti a posiluje nervy. Působí močopudně a pomáhá při močových kamenech nebo revmatickém zánětu kloubů.

Fotografie od uživatele Suzy Hazelwood ze služby Pexels