Kakao

Opis

Kakao to aromatyczny proszek o wyrazistym smaku, który pozyskuje się z suszonej masy kakaowej owoców kakaowca właściwego – drzewa liściastego z Ameryki Południowej. Masa kakaowa przetwarzana jest na masło kakaowe, które ma w naszej encyklopedii osobny wpis, oraz na kakaowy olejek eteryczny. Kakao zawiera pożyteczne dla zdrowia substancje takie jak białka, witaminy, minerały, kwasy tłuszczowe omega 6, flawonoidy oraz polifenole.

Działanie i zastosowanie

Proszek kakaowy ma właściwości nawilżające, regenerujące, łagodzące i stymulujące. Zapobiega rogowaceniu skóry. W kosmetyce stosowany również jako naturalny barwnik oraz element dekoracyjny.

Używane wewnętrznie, kakao pomaga przy stanach depresyjnych, detoksykuje organizm, wzmacnia też serce i naczynia krwionośne.