Kurkuma

Opis

Ostryż długi to aromatyczna roślina występująca głównie w tropikalnej Azji. Z jego kłącza – po jego ususzeniu i zmieleniu – powstaje znana, silnie pachnąca, jaskrawo żółta przyprawa zwana kurkumą. Zawiera kurkuminę, kwas kawowy cynamonowy i kumarowy, a także monoterpeny i seskwiterpeny.

Działanie i zastosowanie

Kurkuma ma działanie antybiotyczne, antygrzybicze, antyoksydacyjne, łagodzące, detoksykujące i przeciwzapalne. Odpowiednia przede wszystkim do skóry normalnej i przetłuszczającej się, łagodzi objawy trądziku, egzemy, chorób skórnych oraz zaburzeń pigmentacyjnych. Dzięki właściwościom wybielającym i łagodzącym podrażnienia, wykorzystywana jest również w produkcji past do zębów.

Konsumowana jest najczęściej w znanej mieszance przypraw curry. Na organizm działa detoksykująco, przeciwbólowo, poprawia ukrwienie i wyrównuje poziom hormonów.

Fotografie: od uživatele Karolina Grabowska ze služby Pexels