Kokosová mouka

Popis

Kokosová mouka se vyrábí z kokosové dužiny, která se nejprve vysuší, následně se z ní zastudena vylisuje kokosový olej a potom se mele na prášek. Vzledově je velice podobná pšeničné mouce, jen se zabarvena lehce do žluta. Mouka je přiřozeně bezlepková a lehce nasládlá. Má vysokoý obsah bílkovin, proto je vhodná pro vegany a vegetariány. Používá se hlavně v kuchyni. 

Účinky a použití

Kokosová mouka má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Pomáhá trávení a snižuje cholesterol. Má nízký glykemický index, je velmi snadno stravitelná a také pomáhá čistit organismus. 

V posledních letech její popularita stoupá. Není se čemu divit, když má blahodárné účinky na naše zdraví. 

Foto: © Anaumenko | Megapixl.com